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집단급식 종사자 특별 위생교육 가져

거창군, 집단급식 종사자 특별 위생교육 가져

  • 작성자 : 관리자
  • 작성일 : 2018-05-31 05:56:01

 

 

거창군, 집단급식 종사자 특별 위생교육 가져

 

 

 거창군은 여름철 식중독을 사전에 차단하고자 지난 5월 30일 종합사회복지관 소강당에서 집단급식소 설치운영 신고 의무가 없는 50인 미만 사회복지시설, 어린이집 등의 관리자와 종사자를 대상으로 식중독 예방 특별 위생교육을 가졌다.

 

 

 이번 교육은 일반인들에 비해 상대적으로 식중독균에 대한 면역력이 약한 사회복지시설과 어린이집을 대상으로 하는 교육인 만큼 위생에 기본이 되는 올바른 손씻기 방법에서부터 개인위생관리와 식자재 관리 방법 등을 순차적으로 진행됐다. 집단급식 관계자와 조리사가 식중독 예방에 대해 쉽게 이해할 수 있도록 했다.

 

 

 군 관계자는 “어린이집과 사회복지시설 등에서 일어날 수 있는 사소한 부주의가  대형 식중독 사고로 이어 질 수 있는 만큼 식단 작성에서부터 배식까지의 전 과정이 위생적이고 안전하게 이루어 질 수 있도록 최선을 다해 주기 바란다.”라고 말했다.

 

 

 

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